Joconde - catalogue - dictionnaires
Joconde
Portail des collections
des musées de France
logo  catalogue - notice complète
  icone imprimer
Réponse n° 90
Domaine

ethnologie ; sciences - techniques

Dénomination

alambic

Auteur/exécutant

DUJARDIN SALLERON (maison) (fabricant)

Lieu création / utilisation

France ; Pays de la Loire ; Le Landreau (lieu d'utilisation)

Matériaux/techniques

cuivre ; caoutchouc ; bois ; verre

Dimensions

l. 41,5 cm ; H. 15 cm ; P. 27 cm ; VOLUM. 0,0168 (boîte)

Inscriptions

inscription

Précision inscriptions

sur le réfrigérant en cuivre : PER VINUM ; J ; SALLERON ; DUJARDIN ; Sr ; PARIS

Utilisation/destination

distillation

Précision utilisation/destination

Cet appareil à distiller sert à obtenir un distillat à partir duquel on peut mesurer l'acide acétique du vin. Cet appareil sert à obtenir un distillat par la méthode Duclaux-Gayon. Le distillat s'obtient par la méthode à feu nu. Une lampe à alcool située dans le brûleur fait chauffer le vin. Quand la température d'ébullition est atteinte, on ferme le petit robinet. La vapeur passe dans le tuyau coudé et arrive dans le tuyau en serpentin situé dans le réfrigérant en cuivre qui est alimenté en eau froide. (Le réfrigérant est muni de 2 tuyaux : l'un pour l'alimentation l'autre pour l'évacuation de l'eau). Les vapeurs d'alcool se condensent, les gouttelettes tombent dans l'erlenmeyer. A partir du distillat on peut mesurer le taux d'alcool des vins à l'aide d'un alcoomètre.

Période utilisation/destination

2e quart 20e siècle

Millésime utilisation/destination

1939 avant

Lieu de conservation

Le Pallet ; musée du Vignoble Nantais

Musée de France
au sens de la loi n°2002-5 du 4 janvier 2002

Statut juridique

propriété de la collectivité locale ; don ; musée du Vignoble Nantais

Anciennes appartenances

Institut Français de la Vigne et du Vin

Numéro d'inventaire

2010.1.1 ; à inventorier 1098

Commentaires

La boîte comprend, en plus de l'appareil à distiller : - Un entonnoir pour mettre le vin dans le tube à distiller -Un tuyau serpentin de rechange - 2 cloches pour éteindre la lampe à alcool

Rédacteur

Pétronille CHAUVIN

Copyright notice

© Le Pallet ; musée du Vignoble Nantais , 2009, © Service des Musées de France, 2014

Crédits photographiques

© Pétronille CHAUVIN

 

Renseignements sur le musée

 

M0742002645

Notices :  

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162   163   164   165   166   167   168   169   170   171   172   173   174   175   176   177   178   179   180   181   182   183   184   185   186   187   188   189   190   191   192   193   194   195   196   197   198   199   200  

Lots de réponses :  

1-200  201-353 


Requête :   ((sciences - techniques) :DOMN )
Relations :   Synonymes=1, Spécifiques=5, Génériques=0