Domaine
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ethnologie
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Dénomination
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attendrisseur
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Appellation
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attendrisseur à viande
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Auteur/exécutant
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LA BOUCHERIE (commanditaire) ; ALLINQUANT (constructeur)
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Période création/exécution
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20e siècle
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Matériaux/techniques
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métal ; bois
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Description
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objet de grandes dimensions muni d'une plaque comportant un grand nombre de pointes acérées; l'ensemble est actionnée par une manivelle
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Dimensions
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en cm: H. 160; l. 41.5
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Inscriptions
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titre ; texte ; inscription concernant l'exécutant ; adresse
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Précision inscriptions
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LA BOUCHERIE ; Marque déposée ; Breveté SGDG ; Attendrisseur d'étal ; Ets ALLINQUANT. Constructeur ; 6 à 10 Rue Olier Paris 15 ème ; Modèle déposé ; Téléph. : Lecourbe 44-20
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Utilisation/destination
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boucherie
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Précision utilisation/destination
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cet attendrisseur permet grâce à l'action de ses pointes de rendre les viandes moins fermes
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Lieu de conservation
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Notre-Dame-de-Bliquetuit ; écomusée de la Basse-Seine
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Musée de France au sens de la loi n°2002-5 du 4 janvier 2002
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Statut juridique
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propriété de la collectivité locale ; don ; parc naturel régional des Boucles de la Seine Normande ; écomusée de la Basse-Seine
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Date acquisition
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1996
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Anciennes appartenances
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DESJARDINS Mr
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Numéro d'inventaire
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96.16.1
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Rédacteur
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Jessica Desbordes
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Copyright notice
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© Notre-Dame de Bliquetuit, Ecomusée de la Basse-Seine ; © service des musées de France, 2012
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Renseignements sur le musée
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Contact musée
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M0723000175
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