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Réponse n 120
Domaine

ethnologie

Dénomination

soufflet

Appellation

bouffoir

Priode cration/excution

20e sicle

Historique

D'abord constitus en corporation sous l'Ancien Rgime, les bouchers peuvent exercer librement leur activit partir de 1791. Ils sont en charge de l'abattage, de la dcoupe et de la vente de la viande.

Dcouverte/collecte/rcolte

France, Haute-Normandie (lieu de dcouverte)

Matriaux/techniques

bois ; cuir ; mtal

Description

Grand soufflet actionn par deux poignes.

Dimensions

l. 138 cm, L. 39.5 cm

Utilisation/destination

boucherie

Prcision utilisation/destination

Ce type de soufflet tait utilis par les bouchers afin d'insuffler de l'air par le biais d'un orifice. Cela permettait de dtacher plus facilement la peau de l'animal. Son vritable nom est le bouffoir.

Etat de conservation

assez bon tat

Lieu de conservation

Notre-Dame-de-Bliquetuit ; comuse de la Basse-Seine

Muse de France
au sens de la loi n2002-5 du 4 janvier 2002

Statut juridique

proprit de la collectivit locale ; achat ; parc naturel rgional des Boucles de la Seine Normande ; comuse de la Basse-Seine

Date acquisition

2001/04 acquis

Anciennes appartenances

Mme Genevive Dubois, Rouen

Numro d'inventaire

2001.10.109

Rdacteur

Jessica Desbordes, Charge des collections

Copyright notice

Ecomuse de la Basse-Seine, 2017 Service des muses de France, 2017

Crdits photographiques

Daniel Sohier - utilisation soumise autorisation

 

Renseignements sur le musée

 

07230008415

Notices :  

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